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        追夢老君山 萬人共食“咬春宴”

        更新時間:2019-03-27     發布者:李博     查看:1547     來源:河南日報

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              3月23日,洛陽老君山“咬春宴”在追夢谷廣場舉行。來自全國各地的游客在覓春踏青的同時,享受了野味十足的流水宴席。

          本次宴席的食材均來自當地的“山里貨”。暖春時節,正是香椿、山小蒜、薺菜、榆錢等野味最鮮、最嫩的時候。鄉村大廚們利用這些新鮮食材,在保證原汁原味的基礎上制作出了香椿炒雞蛋、蒸薺菜、欒川山水豆腐、黑木耳炒肉等具有本地特色的美味。

          襄陽游客周女士表示,在城市里很少吃到這些野菜,春天來老君山爬爬山,還能吃到“咬春宴”,也很驚喜。

          據了解,“咬春”是中國習俗,春日里吃些新鮮山野菜,既有防病功效,又有迎春祈福之意味。



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